Người Việt quá dễ dãi, thích ăn chỗ "bẩn", ngồi uống "bụi"

Tin Việt Nam 12 Tháng tám 2017

Người Việt Nam quá dễ dãi trong chọn thực phẩm và ăn uống, càng những nơi chen chúc mất vệ sinh thì mọi người lại càng thích và tập trung nhiều hơn, đây là cơ hội khiến thực phẩm kém an toàn có cơ hội tồn tại.

Dễ dãi chọn thực phẩm

Tại Hội thảo “Sức khỏe và An toàn Thực phẩm đối với cộng đồng” do Trung ương Hội chữ thập đỏ Việt Nam phối hợp với Cục An Toàn Thực Phẩm tổ chức nhằm giúp người tiêu dùng nâng cao nhận thức về vai trò của an toàn thực phẩm đối với sức khỏe thông qua bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là trong những tháng hè nắng nóng, đồng thời tuyên truyền rộng rãi hơn tới người tiêu dùng các kiến thức chung cần nắm để đối phó với vấn nạn thực phẩm bẩn.

Dễ dãi chọn thực phẩm

Người Việt quá dễ dãi, thích ăn chỗ bẩn, ngồi uống bụi - 0

10 bí quyết chết biến thực phẩm an toàn

Năm 2016 cả nước có 3.841 ca ngộ độc thực phẩm và có 09 người chết, số ca này là những ca đã được thống kê ghi nhận ngoài ra còn nhiều ca chưa được ghi nhận. Ông Minh đã đưa ra 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn:

1. Chọn thực phẩm an toàn

2. Nấu chín kỹ thức ăn thực hiện ăn chín, uống sôi , ngâm kỹ, rửa sạch, gọt vỏ trước khí ăn

3. Ăn ngay sau khi nấu

4. Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín. Trẻ em không nên cho ăn thực phẩm đã bảo quản nên ăn ngay. Không nên để số lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh hoặc thực phẩm nấu chín không đủ độ lạnh nhanh cần thiết.

5. Nấu lại thức ăn thật kỹ

6. Tránh tiếp xúc giữa thức ăn sống và chín

7. Rửa tay sạch sau khi chế biến thực phẩm, trong lúc chế biến, đi vệ sinh. Nếu tay có vết thương phải che kín vết thương trước khi chế biến thực phẩm.

8. Giữ sạch các bề mặt chế biến

9. Che đậy thực phẩm tránh công trùng và động vật

10. Sử dụng nguồn nước sạch.

Nguồn: Vnexpress.